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难以抵挡的韩国美食诱惑

来源: 时间:2014-10-16 14:15:40 点击:
  随着人们对韩国文化不断深入的了解,饮食也成了中国的吃货们的一大诱惑。而药物同原的饮食观念,如生姜、桂皮、五味子、枸杞子、桔梗、柚子、人参等各种药材也被应用于饮食的烹调上,调理出各种美味的特色食物,如参鸡汤、沙参、凉拌菜等各种食物,以及人参茶、木瓜茶、决明子茶等多种茶品。韩国人在生活中也将这些食材应用于日常饮食中,再配上几样菜,享受着健康幸福的生活。
  韩国人主要以米饭为主食,还要大米饭混合小米、大麦、大豆、小豆等杂谷做成的杂谷饭,副食则主汤、酱汤、泡菜、酱类,以及肉、平鱼、蔬菜以及海藻等做的食物,这样的吃法不仅可以让人们更加均匀的摄取各种食物,同时还能保证营养的均衡摄入。除此之外,韩国还有各种特色美食,受到大家的喜爱,如下:
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  韩国美食一——泡菜
  韩国泡菜是韩国具有代表性的餐桌上必不可少的发酵食品,特别是在对饮食健康高度重视的今天,不只是在韩国,在其他的许多国家,泡菜同样是大众化饮食。韩国泡菜是用红辣椒为原料制作而成的辣白菜,其实韩国泡菜的种类多达数十种,还有利用泡菜制作的泡菜汤,泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。
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  韩国美食二——拌饭
  拌饭与韩国泡菜一样,被列为韩国代表性的饮食。作为韩国最高传统的饮食,在白米饭上拌上炒肉,以及各种各样的青菜,与辣椒酱或者调料等拌在一起吃,不仅味美可口,有益身体健康,而且制作也比较容易,食用更方便,人们也可以把它带到飞机或者火车上吃。韩国全州作为拌饭的故乡,有着很多著名的小吃店,在韩国首都首尔也有着很多知名的拌饭店。
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  韩国美食三——饺子汤
  韩国人冬天最喜爱的美味要数饺子汤了,吃一碗心里暖暖的。将几个肉菜馅的大饺子放入到汤里煮好后即可成为美味的饺子汤,有些人还会在其中放入糕,这也是春节经常吃的。近年来,人们除了在饺子汤中放入猪肉或乾牛肉的馒头馅外,还会放入野鸡肉做成的饺子汤,味道也是极佳的。饺子皮也可以根据自己的爱好放入蔬菜做成各种颜色。饺子汤是韩国人冬天吃得最多的一道美食,如果和泡菜一起吃会更加可口。
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  (责任编辑:liuwenfang)
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